{"id":17461,"date":"2022-07-05T13:19:00","date_gmt":"2022-07-05T11:19:00","guid":{"rendered":"https:\/\/sefiro.de\/?p=17461"},"modified":"2022-12-19T13:44:38","modified_gmt":"2022-12-19T12:44:38","slug":"blausaeure-hoechstgehalte-in-bestimmten-lebensmitteln","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sefiro.de\/en\/2022\/07\/05\/blausaeure-hoechstgehalte-in-bestimmten-lebensmitteln\/","title":{"rendered":"Blaus\u00e4ure H\u00f6chstgehalte in bestimmten Lebensmitteln"},"content":{"rendered":"
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Mit der Verordnung (EU) 2022\/1364 werden neue H\u00f6chstgehalte f\u00fcr Blaus\u00e4ure in bestimmten Lebensmitteln in die Verordnung (EG) Nr. 1881\/2006 aufgenommen (Amtsblatt L205 vom 05.07.2022).<\/p>

Die H\u00f6chstgehalte f\u00fcr beziehen auch die in cyanogenen Glykosiden gebundene Blaus\u00e4ure mit ein.<\/p>

Beim Verzehr bestimmter Lebensmittel mit hohen Gehalten an cyanogenen Glykosiden, wie z.B. Leinsamen, Mandeln oder Maniok, k\u00f6nnte die akute Referenzdosis (ARfD 20 \u00b5g\/k K\u00f6rpergewicht) f\u00fcr Cyanid \u00fcberschritten werden.<\/p>

Daher wurden folgende H\u00f6chstgehalte festgelegt:<\/p>

\"\"<\/p>

\"\"<\/p>

\u00a0<\/p>

*”Der H\u00f6chstgehalt gilt nicht f\u00fcr unverarbeitete ganze, geriebene, gemahlene, geknackte oder gehackte Leinsamen und unverarbeitete ganze, geriebene, gemahlene, geknackte, oder gehackte Bittermandeln, die in kleinen Mengen f\u00fcr den Endverbraucher in Verkehr gebracht werden, wenn der Warnhinweis \u201aNur zum Kochen und Backen verwenden. Nicht roh verzehren!\u2018 im Hauptsichtfeld (Frontetikett) vorhanden ist (es ist die in Artikel 13 Absatz 2 der Verordnung (EU) Nr. 1169\/2011 des Europ\u00e4ischen Parlaments und des Rates vom 25. Oktober 2011 betreffend die Information der Verbraucher \u00fcber Lebensmittel (ABl. L 304 vom 22.11.2011, S. 18) vorgeschriebene Schriftgr\u00f6\u00dfe zu verwenden). Die unverarbeiteten ganzen, geriebenen, gemahlenen, geknackten oder gehackten Leinsamen mit diesem Warnhinweis m\u00fcssen dem in 8.3.1 festgelegten H\u00f6chstgehalt entsprechen.\u201c<\/em><\/p>

Die Verordnung (EU) 2022\/1364 tritt am 25. August in Kraft und gilt ab dem 1. Januar 2023.<\/p>

\u00a0<\/p>

Weiterf\u00fchrende Links:<\/strong><\/p>

Das Amtsblatt L205 finden Sie hier: https:\/\/eur-lex.europa.eu\/legal-content\/DE\/TXT\/?uri=OJ:L:2022:205:TOC<\/a><\/p>

Die Verordnung (EU) 2022\/1393 finden Sie hier: https:\/\/eur-lex.europa.eu\/legal-content\/DE\/TXT\/HTML\/?uri=CELEX:32022R1364&from=EN<\/a><\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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