{"id":18859,"date":"2024-10-09T12:32:00","date_gmt":"2024-10-09T10:32:00","guid":{"rendered":"https:\/\/sefiro.de\/?p=18859"},"modified":"2025-10-01T09:34:08","modified_gmt":"2025-10-01T07:34:08","slug":"geaenderte-leitsaetze-fuer-vegane-und-vegetarische-lebensmittel-mit-aehnlichkeit-zu-lebensmitteln-tierischen-ursprungs-im-bundesanzeiger-veroeffentlicht","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sefiro.de\/en\/2024\/10\/09\/geaenderte-leitsaetze-fuer-vegane-und-vegetarische-lebensmittel-mit-aehnlichkeit-zu-lebensmitteln-tierischen-ursprungs-im-bundesanzeiger-veroeffentlicht\/","title":{"rendered":"Amended guidelines for \u201cvegan and vegetarian foods similar to foods of animal origin\u201d published in the Federal Gazette"},"content":{"rendered":"<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"18859\" class=\"elementor elementor-18859\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-45dc4427 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"45dc4427\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-355f0bad\" data-id=\"355f0bad\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-793e9ad9 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"793e9ad9\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p>The amended \u201cGuidelines for vegan and vegetarian foods similar to foods of animal origin\u201d were published in the Federal Gazette on October 9, 2024. This revision, announced in the status report of August 5, 2024, aims to clarify and specify the scope of application and the labeling concept for vegan and vegetarian foods. A list of currently common \u201creplacement ingredients and base ingredients\u201d and a description of sensory criteria for assessing similarity have been added. The principle that the more similar an alternative food is to the reference food, the closer its designation can be to that of the reference food has been specified. Examples of \u2018common\u2019 and \u201cuncommon references\u201d have been updated. The \u201cGuidelines for sensory testing of vegan and vegetarian foods\u201d will be revised in the near future to reflect the amended guidelines.<\/p>\n<p>The amended guidelines can be found here:<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.bundesanzeiger.de\/pub\/publication\/BQu7llvKjho2wh60Yb2?0\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">https:\/\/www.bundesanzeiger.de\/pub\/publication\/BQu7llvKjho2wh60Yb2?0<\/a><\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p><!-- \/wp:paragraph --><!-- wp:paragraph --><!-- \/wp:paragraph --><\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die ge\u00e4nderten \u201eLeits\u00e4tze f\u00fcr vegane und vegetarische Lebensmittel mit \u00c4hnlichkeit zu Lebensmitteln tierischen Ursprungs\u201c wurden am 9. Oktober 2024 im Bundesanzeiger ver\u00f6ffentlicht. Diese \u00dcberarbeitung, angek\u00fcndigt im Sachstandsbericht vom 5. 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