{"id":2269,"date":"2020-11-17T00:51:00","date_gmt":"2020-11-16T23:51:00","guid":{"rendered":"https:\/\/sefiro-wordpress.fleno-gmbh.de\/?p=2269"},"modified":"2021-07-23T11:58:45","modified_gmt":"2021-07-23T09:58:45","slug":"d-a-ch-referenzwerte-fuer-vitamin-a-und-biotin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sefiro.de\/en\/2020\/11\/17\/d-a-ch-referenzwerte-fuer-vitamin-a-und-biotin\/","title":{"rendered":"D-A-CH Referenzwerte f\u00fcr Vitamin A und Biotin"},"content":{"rendered":"

Gemeinsam haben die Deutsche Gesellschaft f\u00fcr Ern\u00e4hrung e.V. (DGE) und die Ern\u00e4hrungsgesellschaften aus \u00d6sterreich und der Schweiz im November 2020 die Referenzwerte f\u00fcr die Zufuhr von Vitamin A und Biotin \u00fcberarbeitet.

F\u00fcr Vitamin A erfolgt die Angabe der Referenzmengen nun in Retinolaktivit\u00e4ts\u00e4quivalenten (RAE).  In dieser Form wird die Verwertung von Provitamin-A-Carotinoiden anders bewertet wird, als es bisher bei den bisher verwendeten Retinol\u00e4quivalenten (RE) der Fall war. Daher ist nun f\u00fcr \u03b2-Carotin kein separater Referenzwert mehr n\u00f6tig, da dieser in den neuen Zufuhrempfehlungen bereits enthalten ist. Bisher wurde der Referenzwert basierend auf dem durchschnittlichen Tagesbedarf an Vitamin A abgeleitet. Nun wird der Bedarf f\u00fcr die Aufrechterhaltung ad\u00e4quater Vitamin A-Leberspeicher zugrunde gelegt, wodurch die neuen Referenzwerte niedriger liegen als die bisherigen.

F\u00fcr Frauen liegt die empfohlene Zufuhr nun bei 700 \u00b5g RAE und f\u00fcr M\u00e4nnern bei 850 \u00b5g RAE pro Tag.

Die Referenzwerte von Biotin waren bisher in Spannen angegeben. Mit dieser Aktualisierung wurden f\u00fcr alle Altersgruppen konkrete Werte angegeben, auch wenn es sich nach wie vor um Sch\u00e4tzwerte handelt. F\u00fcr Erwachsene wurde dieser bei 40 \u00b5g am Tag festgelegt.

Zusammen mit den neuen Referenzwerten hat die DGE auch praxisbezogene Fragen und Antworten (FAQ) zu den beiden N\u00e4hrstoffen zusammengestellt. Dies finden Sie hier:

Vitamin A https:\/\/www.dge.de\/index.php?id=1378<\/a>

Biotin https:\/\/www.dge.de\/index.php?id=1380<\/a>
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