Im Juni 2024 veröffentlichte der Bundesanzeiger die Änderung der Leitsätze des Deutschen Lebensmittelbuchs für Puddinge, andere süße Desserts und verwandte Erzeugnisse.
Diese wurden am 18.06.2024 auch auf der Homepage des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) eingestellt.
Wesentliche Änderungen erfolgten nicht.
Die Leitsätze für Puddinge, andere süße Desserts und verwandte Erzeugnisse können Sie hier einsehen:
https://www.bmel.de/SharedDocs/Downloads/DE/_Ernaehrung/Lebensmittel-Kennzeichnung/LeitsaetzePuddinge.html