Gesetze & Richtlinien (Food/Feed)

Der ALTS (Arbeitskreis der auf dem Gebiet der Lebensmittelhygiene und Lebensmittel tierischer Herkunft tätigen Sachverständigen) hat aktuelle Beschlüsse der 93. Arbeitstagung vom Juni 2024 veröffentlicht. In den Beschlüssen befinden sich folgende Themen 2024/93/20 Beurteilungswerte Allergene 2024/93/33 Analytische Unterscheidung von ökologisch und konventionell erzeugten Milchprodukten Mehr dazu erfahren Sie hier: https://www.bvl.bund.de/SharedDocs/Downloads/01_Lebensmittel/ALS_ALTS/ALTS_Beschluesse_93_Arbeitstagung_Juni_2024.pdf?__blob=publicationFile&v=2  

Die aktualisierten Beurteilungswerte des „Arbeitskreis Lebensmittelchemischer Sachverständiger der Länder und des Bundesamtes für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit“ (ALS) und „Arbeitskreis der auf dem Gebiet der Lebensmittelhygiene und Lebensmittel tierischer Herkunft tätigen Sachverständigen“ (ALTS) für Allergene wurden veröffentlicht und umfassen nun die Empfehlungen der FAO/WHO-Expertengruppe. Die neuen Referenzdosen sind wie folgt: Soja bleibt unverändert bei 10 mg, …

Aktualisierte ALS/ALTS-Beurteilungswerte Allergene Weiterlesen »

Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat im Zusammenhang mit einem Ersuchen der Kommission die tolerierbaren Höchstmengen (Upper Intake Levels, UL) von acht Vitaminen und Mineralstoffen überprüft und den wissenschaftlichen Rahmen für die Risikobewertung von Nährstoffen aktualisiert. Nach einer öffentlichen Konsultationsphase und einer zweijährigen Pilotphase wurde nun der finale Leitfaden „Guidance for establishing and applying …

EFSA veröffentlicht Leitfaden für die Festlegung von zulässigen Höchstaufnahmemengen (UL) für Vitamine und Mineralstoffe Weiterlesen »

Die geänderten „Leitsätze für vegane und vegetarische Lebensmittel mit Ähnlichkeit zu Lebensmitteln tierischen Ursprungs“ wurden am 9. Oktober 2024 im Bundesanzeiger veröffentlicht. Diese Überarbeitung, angekündigt im Sachstandsbericht vom 5. August 2024, zielt darauf ab, den Anwendungsbereich und das Bezeichnungskonzept für vegane und vegetarische Lebensmittel zu klären und zu konkretisieren. Ergänzt wurden eine Liste mit derzeit …

Geänderte Leitsätze für „vegane und vegetarische Lebensmittel mit Ähnlichkeit zu Lebensmitteln tierischen Ursprungs“ im Bundesanzeiger veröffentlicht Weiterlesen »

Der Arbeitskreis lebensmittelchemischer Sachverständiger (ALS) hat Stellungnahmen der 122. Sitzung vom 18. bis zum 20. März 2024 in Kassel veröffentlicht. Hier wurden viele kennzeichnungsrechtliche Aspekte bearbeitet u.a.: LMIV – Bezeichnung „Mehlmischung“ Herkunftskennzeichnung der primären Zutat bei vorverpackten Bio-Lebensmitteln mit freiwilliger Angabe von „Hergestellt in Land XY“ Bezeichnung eines angereicherten Weizenmehls Zutatenverzeichnis bei Essigessenz Über den …

ALS-Stellungnahmen der 122. Sitzung veröffentlicht Weiterlesen »

Es wurden Höchstgehalte für Nickel in bestimmten Lebensmitteln im Amtsblatt der Europäischen Kommission am 31.07.2024 veröffentlicht. In der Verordnung (EU) 2024/1987 zur Änderung der Verordnung (EU) 2023/915 wurden u.a. folgende Höchstgehalte definiert: Die Verordnung (EU) 2024/1987 tritt am 20. August 2024 in Kraft und gilt ab dem 1. Juli 2025. Die gesamte Verordnung (EU) 2024/1987 …

Höchstgehalte für Nickel in bestimmten Lebensmitteln Weiterlesen »

Auf der Internetseite der Santé publique France und des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) wurden aktualisierte Dokumente (in Englisch und Französisch) bereitgestellt, welche die Benutzungsbedingungen des Logos „Nutri-Score“ und den Fragen-und-Antworten-Katalog betreffen. Hier geht es zur Internetseite der Santé publique Francehttps://www.santepubliquefrance.fr/determinants-de-sante/nutrition-et-activite-physique/articles/nutri-score Hier geht es zur Internetseite des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL):https://www.bmel.de/DE/themen/ernaehrung/lebensmittel-kennzeichnung/freiwillige-angaben-und-label/nutri-score/naehrwertkennzeichnung-hilfestellungen.html