Neue DGHM-Empfehlungen für Trockenfrüchte, Olivenerzeugnisse und aufgeschlagene Sahne und Entwurf für Milchshakes veröffentlicht
Die Deutsche Gesellschaft für Hygiene und Mikrobiologie (DGHM) hat in der letzten Sitzung am 31.05.2023 Empfehlungen mikrobiologischer Richt- und Warnwerte für Lebensmittel verabschiedet und auch einen neuen Entwurf beschlossen. Es handelt sich um folgenden Entwurf: 1.5. Richt- und Warnwerte für Milchshakes, lose Ware (31.5.2023) Es handelt sich um folgende neuen Empfehlungen: 1.1. Richt- und Warnwerte …