New DGHM recommendations for milkshakes and drafts for smoked salmon (cold smoked) published
Die Deutsche Gesellschaft für Hygiene und Mikrobiologie (DGHM) hat in der letzten Sitzung im November 2023 Empfehlungen mikrobiologischer Richt- und Warnwerte für Lebensmittel verabschiedet und auch neue Entwürfe beschlossen. Es handelt sich um folgenden Entwurf: 3 Räucherlachs, kalt geräuchert (Entwurf 30.11.2023) Es handelt sich um folgende Empfehlung: 5 Richt- und Warnwerte für Milchshakes Die …