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Der ALS (Arbeitskreis Lebensmittelchemischer Sachverständiger der Länder und des Bundesamtes für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit) hat die aktuellen Stellungnahmen der 121. Sitzung 2023 herausgegeben. In den zahlreichen Stellungnahmen befinden sich Themen wie z.B. LMIV – Kennzeichnung der Zutat „Eiweißpulver“ (Stellungnahme Nr. 2023/11), Allergenkennzeichnung von Schwefeldioxid und Sulfiten im Zutatenverzeichnis (Stellungnahme Nr. 023/12) Kochsalzersatz – natriumreduzierte Mineralsalzmischungen …

Neue ALS-Stellungnahmen der 121. Sitzung veröffentlicht Weiterlesen »

Im April 2024 veröffentlichte der Bundesanzeiger die Änderung der Leitsätze des Deutschen Lebensmittelbuchs für Speisefette und Speiseöle. Diese wurden am 16.05.2024 auch auf der Homepage des Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) eingestellt. Die Leitsätze für Speisefette und Speiseöle vom 18.04.2024 können Sie hier einsehen: https://www.bmel.de/SharedDocs/Downloads/DE/_Ernaehrung/Lebensmittel-Kennzeichnung/LeitsaetzeSpeisefette.html  

Die Verordnung (EU) 2024/1038 der Kommission vom 9. April 2024 zur Änderung der Verordnung (EU) 2023/915 hinsichtlich der Höchstgehalte für die Toxine T-2 und HT-2 in Lebensmitteln wurde veröffentlicht. U.a. wurden die Grenzwerte für „Unverarbeitete Braugerstenkörner“, „Haferflocken“ und „Beikost und Getreidebeikost für Säuglinge und Kleinkinder“ definiert. Diese Verordnung tritt am 30. April 2024 in Kraft …

Höchstgehalte für T-2/HT-2 Toxin in Getreide und Getreideprodukten veröffentlicht Weiterlesen »

Die Verordnung (EU) 2024/1022 der Kommission vom 8. April 2024 zur Änderung der Verordnung (EU) 2023/915 hinsichtlich der Höchstgehalte für Deoxynivalenol in Lebensmitteln wurde veröffentlicht. U.a. wurden die Grenzwerte für „Getreide, das für den Endverbraucher in Verkehr gebracht wird, Popcorn-Mais und Popcorn“, „Backwaren, Getreide-Snacks und Frühstückscerealien“ und „Teigwaren“ angepasst bzw. abgesenkt. Die Verordnung (EU) 2024/1022 …

Höchstgehalte für Deoxynivalenol (DON) in Getreide und Getreideprodukten aktualisiert Weiterlesen »

Die Verordnung (EU) 2024/1003 vom 4. April 2024 zur Änderung der Verordnung (EU) 2023/915 hinsichtlich der Höchstgehalte für die Summe aus 3-Monochlorpropandiol (3-MCPD) und 3-MCPD-Fettsäureestern in Säuglingsanfangsnahrung, Folgenahrung und Lebensmitteln für besondere medizinische Zwecke für Säuglinge und Kleinkinder sowie in Kleinkindnahrung wurde veröffentlicht. Folgende Höchstmengen wurden abgesenkt: Der Höchstgehalt gilt für das Erzeugnis, wie es …

Veröffentlichung der Verordnung (EU) 2024/1003 zur Absenkung der Höchstgehalte für 3-MCPD (Summe) in Säuglings- und Kleinkindnahrungen Weiterlesen »