D-A-CH Referenzwerte für Vitamin A und Biotin
Gemeinsam haben die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE) und die Ernährungsgesellschaften aus Österreich und der Schweiz im November 2020 die Referenzwerte für die Zufuhr von Vitamin A und Biotin überarbeitet. Für Vitamin A erfolgt die Angabe der Referenzmengen nun in Retinolaktivitätsäquivalenten (RAE). In dieser Form wird die Verwertung von Provitamin-A-Carotinoiden anders bewertet wird, als …