Gesetze & Richtlinien (Food)

Am 30.08.2021 wurden weitere Höchstgehalte in Lebensmitteln für Tropanalkaloide im Amtsblatt der Europäischen Union L 304/1 veröffentlicht. VERORDNUNG (EU) 2021/1408 DER KOMMISSION vom 27. August 2021 zur Änderung der Verordnung (EG) Nr. 1881/2006 hinsichtlich der Höchstgehalte an Tropanalkaloiden in bestimmten Lebensmitteln. Hierin werden nun u.a. Höchstgehalte für (Getreide-)Beikost für Säuglinge und Kleinkinder, (unverarbeiteten) Buchweizen, Popcorn-Mais …

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Am 10. und 11.08.2021 wurden die überarbeiten Höchstgehalte in Lebensmitteln für Blei und Cadmium im Amtsblatt der Europäischen Union L 286/1 und L 288/13 veröffentlicht. Es handelt sich hierbei um die Verordnungen VERORDNUNG (EU) 2021/1317 DER KOMMISSION vom 9. August 2021 zur Änderung der Verordnung (EG) Nr. 1881/2006 hinsichtlich der Höchstgehalte an Blei in bestimmten …

Überarbeitete Höchstgehalte bei Blei und Cadmium in Lebensmitteln Read More »

Der ALS (Arbeitskreis Lebensmittelchemischer Sachverständiger der Länder und des Bundesamtes für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit) hat aktuelle Stellungnahmen der 116. Sitzung 2021 herausgegeben. In den 19 Stellungnahmen befinden sich Themen wie z.B. LMIV – Bezeichnung des Lebensmittels – Einheitliche Schriftgröße, Schriftfarbe, Schrift-hintergrund und Schriftform (Stellungnahme Nr. 2021/01), LMIV – Kenntlichmachung der Verwendung von Süßungsmitteln in Verbindung …

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Der ALTS (Arbeitskreis der auf dem Gebiet der Lebensmittelhygiene und Lebensmittel tierischer Herkunft tätigen Sachverständigen) hat aktuelle Beschlüsse der 86. Arbeitstagung vom Dezember 2020 veröffentlicht. In den über 20 Beschlüssen befinden sich Themen wie z.B. „Glutenfreier Käse“ oder „Käse von Natur aus glutenfrei“ (Beschluss Nr. 2020/86/16), Beurteilung von Allergenbefunden in „veganen“ bzw. „vegetarischen“ Erzeugnissen (Beschluss …

Neue Beschlüsse der 86. Arbeitstagung des ALTS veröffentlicht Read More »

In der Stellungnahme Nr. 017/2021 des BfR (Bundesinstitut für Risikobewertung) vom 4. Juni 2021 „Säuglingsnahrung: Gesundheitliche Risiken durch Erucasäure nicht zu erwarten“ wird die toxikologische Ableitung bzw. mögliche gesundheitliche Risiken für Säuglinge anhand mittlerweile vorliegender Gehalte aus Lebensmittelüberwachungsprogrammen der Bundesländer vorgenommen. Die gesamte Stellungnahme können Sie hier einsehen: https://www.bfr.bund.de/cm/343/saeuglingsnahrung-gesundheitliche-risiken-durch-erucasaeure-nicht-zu-erwarten.pdf Zurück zur Übersicht

Die Europäische Kommission hat eingeschränkte Verwendungsbedingungen für andere Trans-Fettsäuren als solche, die auf natürliche Weise in Fett tierischen Ursprungs vorkommen festgelegt. Bei Trans-Fettsäuren handelt es sich um Stoffe, die keine Vitamine oder Mineralstoffe sind und für die gesundheitsschädliche Wirkungen festgestellt wurden. Lebensmittel, die nicht der vorliegenden Verordnung entsprechen, durften bis zum 1. April 2021 weiter in …

Neue Höchstgehalte für Trans-Fettsäuren in Lebensmitteln traten in Kraft Read More »